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業務用パロマ上火グリラーGSY-240 LPガス dscn8568.jpgの詳細情報
dscn8568.jpg。リンナイ（Rinnai） ガス赤外線グリラー RGP-42SV（A） 業務用ガス焼物。リンナイ（Rinnai） ガス赤外線グリラー RGP-42SV（A） 業務用ガス焼物。楽天市場】【中古】2006年製 パロマ 上火式 赤外線 グリラー GSY-120。
外形寸法 幅 (W): 877 mm 奥行 (D): 446 mm 高さ (H): 690 mm 函館市以外は別途配送料見積もり 主な用途（料理例） 焼き魚: 焼き魚定食のホッケ、アジの開き、鮭の塩焼きなど。皮目をパリッと香ばしく焼き上げるのに最適です。 照り焼き・タレ焼き: 鶏の照り焼きやつくね、うなぎの蒲焼など。上火なのでタレが焦げ付きにくく、綺麗に仕上がります。 海鮮焼き: サザエの壺焼き、ホタテ、エビなどの網焼き。 グラタン・仕上げの焦げ目: 料理の表面にチーズをのせて焦げ目をつけたり、グラタンの表面を焼き固める仕上げにも使われます。 味噌漬け・粕漬け: 焦げやすい西京焼きなども、火加減を調整しながらふっくら焼くことができます。 厨房での役割 家庭用の魚焼きグリルよりも火力が強く、連続して調理できるため、居酒屋、定食屋、和食店などの厨房で「焼き物機」として広く重宝されています。
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